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法律聲明
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毛雞采購標準及不合格雞處理辦法

一、毛雞采購標準
1、飼養時間:一般要求在35-47天之內,肯德基原料雞要求在35-40天之內(此主要指九塊雞,特殊規格的另行規定)。
2、重量范圍:平均只重要求在2-3公斤之內,肯德基原料的要求在1.7-1.9公斤(此主要指九塊雞,特殊規格的另行規定),死雞、只重低于1.25公斤的小雞不予回收。
3、健康狀況:雞群健康,精神飽滿,無患病雞只,冠髯、皮膚顏色正常,雞爪無爪墊,胸部無囊腫,雞體外表清潔,無禿背,在搬運過程中無外傷。
4、嗉囊重量:出欄前停食時間不少于2小時,嗉囔回廠抽查不得超過15克/只。
5、用藥規定:飼養過程嚴禁使用國家明令禁止使用的藥物,對有特殊用藥要求的原料毛雞按照公司規定執行。
6、必須來自非疫區,經由當地畜牧部門開具檢驗檢疫證明和車輛運輸消毒證明。

二、不合格雞處理辦法
1、只重不合格處理(以生產部過磅的胴體重量計算為準)
        業務員或自送(自備)車輛在棚前要根據經驗和抽查對毛雞重量進行判斷并提醒養殖戶我公司政策,對平均只重低于2000克的毛雞,除公司有特殊規格需要,不準裝車回收,私自裝回,將按照以下條款進行處罰:
        平均只重在1750-2000克的毛雞。2000克以下每低50克降價0.02-0.04元(各公司根據實際情況予以調整),均重低于1750克,公司拒絕回收,如果已經宰殺,每斤降價0.50元。所有損失由養殖戶、業務員按照8:2比例承擔,如是自送(自備)車輛則由車輛承擔。由于宰前檢疫人員不負責任而致使不合格毛雞被宰殺,由品控部對其進行處罰。
2、對非健康或因體表不良外觀影響屠體的,根據實際情況予以降價、沒收或退回處理。
3、嗉囊內容物超標處理。
4、宰后異常形狀的處理(本條所指異常性狀指因雞源原因但只能在分割后發現的雞肉嚴重淤血、疫苗殘留等)

具體檢驗結果品控部應在第一時間通知采購部,采購部或養殖戶如有異議,應及時提出并到現場進行確認。不能達成一致時,由負責生產或品控的公司總經理助理以上人員最終裁定。如果品控部沒有及時通知采購部或采購部沒有及時提出異議并到現場確認,過錯方自行承擔責任。具體信息傳遞程序由各利潤點品控部和采購部協商制定。

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